Ernährung
Als Ernährung bezeichnet man die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die zur Aufrechterhaltung der Lebensfunktion und dem Aufbau des Körpers dienen. Jedes Lebewesen muss sich ernähren um am Leben zu bleiben.
Inhalt
1. Arten der Ernährung
Alles was der Mensch isst, zubereitet und was er nicht isst ist von der jeweiligen Kultur und dem Lebensraum abhängig. Es gibt sehr viele verschiedene Regionalküchen, wobei keine dieser Traditionsküchen die einzige „richtige“ Ernährungsform ist.
In den Industrieländern hat sich der Ernährungsstil von den traditionellen Formen wegentwickelt. Der Lebensstil hat sich durch die immer weniger anstrengenden Berufe verändert. Dadurch ist das Verhältnis zwischen Nährstoffbedarf und Nährstoffzufuhr aus dem Gleichgewicht geraten.
In den Industrieländern gibt es vermehrt so genannte Zivilisationskrankheiten, die durch Fehlernährung hervorgerufen wird. Allerdings gibt es auch andere Faktoren, die Zivilisationskrankheiten hervorrufen.
Im Großen und Ganzen gibt es keine „richtige Ernährung“. Die richtige Ernährung ist so zu sagen von Land zu Land verschieden.
Die Ernährungsmedizin beschäftigt sich mit den Besonderheiten der Ernährung bei Krankheitsfällen. Bei einigen Krankheiten wird mittels medikamentösen Therapien behandelt. Es gibt auch noch weitere Therapien wie zum Beispiel der Einsatz von Nahrungsergänzungen.
2. Ernährungsprobleme
Unter Mangel- oder Fehlernährung versteht man die Zusammenstellung der Ernährung, die nicht die Bedürfnisse des menschlichen Körpers entsprechen. Es besteht jedoch ein Unterschied zwischen Fehlernährung und Mangelernährung. Speziell unter Fehlernährung versteht man die Nahrungsaufnahme von einer bestimmten Nahrung in zu großen Mengen. Speziell unter Mangelernährung versteht man, dass der Energiebedarf des Körpers nicht abgedeckt wird. Solche Fehl –oder Mangelernährungen kommen entweder durch Ernteausfälle, Krieg, Katastrophen und Krankheiten (zum Beispiel Krebs (alternative Krebstherapien), Essstörungen)
zustande. In den Industrieländern kommt es zu Fehlernährungen durch die immer großer werdende Nachfrage an so genannten „Fertigprodukten“, die nicht dem Maßstab der „gesunden Ernährung“ nicht gut sind. Stattdessen sollte Gesunde Produkte wie Obst und Gemüse, am besten direkt von Obst & Spargelhof, konsumiert.
3. Nahrungsergänzung
Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die man zur zusätzlichen Aufnahme von Vitaminen und anderen Wirkstoffen einnimmt. Zur Kategorie der Nahrungsergänzungen gehören zum Beispiel Produkte wie:
- Fitnessnahrungsergänzung z.B. Weight Gainer
- Vitamin-Kapseln oder Pillen
- Brausetabletten oder Tabletten für die Aufnahme von Magnesium
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